Przejdź do głównej zawartości

Tarta z serem ricotta i truskawkami

Sezon na truskawki w pełni. Najsmaczniejsze są te zerwane prosto z krzaka.
Poniżej szybki przepis na przepyszną tartę z serem ricotta i truskawkami.
Zamiast truskawek można wykorzystać inne owoce - maliny borówki, jagody.




Ciasto kruche:
półtora szklanki mąki
100 g zimnego masła
3 łyżki cukru pudru
jajko

Nadzienie
250 g sera ricotta
2 jajka
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
skórka z cytryny starta na tarce
truskawki 
250 g mąki pszennej 130 g zimnego masła 3łyżki cukru 1 żółtko 2-3 łyżki wody szczypta soli nadzienie 250 g sera ricotta 2 jajka 60 g cukru pudru 1 łyżeczka soku z cytryny skórka otarta z ½ cytryny maliny borówki

... Autor: http://www.eksperymentalnie.com . Czytaj więcej http://www.eksperymentalnie.com/2013/08/tarta-z-serem-ricotta-i-owocami.html .

W misce mieszamy mąkę z cukrem dodajemy posiekane zimne masło, jajko. Szybko zagniatamy. Ciasto odstawiamy na 30 minut do lodówki  (jeżeli ktoś nie lubi czekać, 5 minut w zamrażalniku wystarczy) Wyciągamy schłodzone ciasto i wałkujemy. Wykładamy ciastem natłuszczoną formę do tarty. Nakłuwamy widelcem  ciasto i pieczemy 15 min. w temp. 180 st. C.
W międzyczasie miksujemy ricottę, jajka, cukier puder, sok i startą skórkę z cytryny. W jednej chwili otrzymujemy jednolitą konsystencję.
Na podpieczonym spodzie układamy pokrojone truskawki i zalewamy wszystko masą serową. Wkładamy do piekarnika i pieczemy jeszcze 50 minut w temp. 180 st. C.

Smacznego :)
... Autor: http://www.eksperymentalnie.com . Czytaj więcej http://www.eksperymentalnie.com/2013/08/tarta-z-serem-ricotta-i-owocami.html .
250 g sera ricotta 2 jajka 60 g cukru pudru 1 łyżeczka soku z cytryny skórka otarta z ½ cytryny maliny borówki

... Autor: http://www.eksperymentalnie.com . Czytaj więcej http://www.eksperymentalnie.com/2013/08/tarta-z-serem-ricotta-i-owocami.html .
 

250 g mąki pszennej 130 g zimnego masła 3łyżki cukru 1 żółtko 2-3 łyżki wody szczypta soli nadzienie 250 g sera ricotta 2 jajka 60 g cukru pudru 1 łyżeczka soku z cytryny skórka otarta z ½ cytryny maliny borówki

... Autor: http://www.eksperymentalnie.com . Czytaj więcej http://www.eksperymentalnie.com/2013/08/tarta-z-serem-ricotta-i-owocami.html .
250 g mąki pszennej 130 g zimnego masła 3łyżki cukru 1 żółtko 2-3 łyżki wody szczypta soli nadzienie 250 g sera ricotta 2 jajka 60 g cukru pudru 1 łyżeczka soku z cytryny skórka otarta z ½ cytryny maliny borówki

... Autor: http://www.eksperymentalnie.com . Czytaj więcej http://www.eksperymentalnie.com/2013/08/tarta-z-serem-ricotta-i-owocami.html .
 

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Magnesy na lodówkę

Pierwszy magnes z myślą ich zbierania kupiliśmy na wakacjach w Darłówku w 2012 roku. Do tej pory uzbieraliśmy ich 13. Większość pochodzi znad polskiego morza. Jest Darłówko, Łeba, Trzęsacz, Niechorze, Rewal, Dźwirzyno, Kołobrzeg, Ustronie Morskie i Gąski. Są magnesy z Pragi oraz z gór. Przed 2012 rokiem z wycieczek przywoziliśmy Aniołki, jednak nie był to chyba do końca trafiony pomysł. Anioł z piernika kupiony w Toruniu zmiękł i w konsekwencji odpadło mu ucho. Podobny los spotkał krakowskiego Anioła z masy solnej. Chyba pochłonął za dużo wilgoci. Coś innego musi nieść nam szczęście. Anioły nie są nam pisane :)

Metamorfoza doniczki

Ile ja się naczytałem o tym w jaki sposób pomalować plastik... Wszystkie fora internetowe były moje! Ilu ludzi tyle pomysłów! Zadowalającej metody nie znalazłem. Wybawcą stał się dla mnie jeden z uczestników forum, który krótko podsumował całą dyskusję dotyczącą malowania plastiku: ..To je Plastik tego nie pomalujesz" I tym sposobem nawet nie spróbowałem  podjąć się zadania.  Po prostu facet mnie przekonał :) Polać mu! Nie odpuściłem sobie jednak całkowicie. Doniczka przeszła małą metamorfozę :) Potrzebna jest taśma izolacyjna, nożyczki i kilka minut czasu. Poniżej zdjęcia doniczki przed i po zmianie.

Wakacje w Zakopanem

Wakacje w tym roku mieliśmy trochę po wakacjach, bo dopiero we wrześniu. Wybór padł na Zakopane. Pierwszy raz pojechaliśmy w góry z dzieckiem. Spacerowaliśmy głównie po dolinach. Na wysokie góry przyjdzie jeszcze czas. Przygodę z Tatrami rozpoczęliśmy od Doliny Kościeliskiej i Jaskini Mroźnej, następnie była Dolina Strążyska z Wodospadem Siklawica, obowiązkowo Morskie Oko, wjechaliśmy kolejką na Kasprowy Wierch, jednak ze względu na mgłę musieliśmy zadowolić się posiłkiem w restauracji ,,Poziom 1959", wpadliśmy na Gubałówkę, była również Dolina Chochołowska oraz wjazd kolejką linową na Szymoszkową Polanę. Zakopane oferuje wiele atrakcji dla dzieci. Byliśmy na wystawie Lego, zwiedziliśmy Krzywy Domek, Skocznię Narciarską oraz Krupówki, których nie da się chyba ominąć. Zajrzeliśmy do bacówki do której zaprasza baca Andrzej Staszel-Furtek, do Muzeum Stylu Zakopiańskiego oraz na cmentarz na Pęksowym Brzysku. Była kwaśnica, oscypek i moskole. Mam niedosyt i podejrzewam, że ...